Piatti vegetariani

Cardi gratinati

I cardi gratinati sono una pietanza dal gusto deciso preparato principalmente con i cardi e la besciamella.

Arancine con la ricotta

Le arancine (o arancini) sono una pietanza tipica siciliana. Ne esistono tante varianti: al ragù, alla ricotta, al burro, al pistacchio ecc..

Cestini di melenzane

I cestini ripieni di melanzane sono un antipasto ideale per momenti di festa. Pratici, possono essere la portata perfetta per una serata a buffet.

Crostini di funghi

I crostini ai funghi sono un antipasto di sicuro effetto, discretamente veloce da preparare e dal costo assolutamente contenuto.

Maccheroni zucchine e mozzarella

La ricetta dei maccheroni con zucchine e mozzarella è ottima da realizzare per un pranzo tra amici o per una cena leggera e saporita.

Involtini di peperoni

Gli involtini di peperoni sono dei leggeri stuzzichini che potrete preparare con semplicita e servire come antipasto o contorno.

Frittata alla menta

La frittata alla menta è un piatto ideale per la primavera: leggero, fresco e gustoso.

Melanzane alla pizzaiola

Pochi ingredienti bastano per serivre in tavola un buon contorno. Le fette di melanzane alla pizzaiola sono una ricetta veloce e saporita.

Baci di Pantelleria

I baci di Pantelleria sono dei dolci tradizionali autunnali di questa piccola e meravigliosa isola siciliana.

Caserecce alla Norma

La pasta alla norma è un primo piatto di origine siciliana: una specialità catanese rivolta come omaggio ad una delle più celebri opere del compositore Vincenzo Bellini: la Norma.

Mozzarella in carrozza

La mozzarella in carrozza è una tipica ricetta campana, molto usata anche nel Lazio: un gustoso antipasto fritto composto da fette di pane in cassetta dal ripieno di filante mozzarella passate nel la farina, nell’uovo e poi fritte.

Tartina di ricotta

La tartina di ricotta è un dolce gustoso della tradizione siciliana. Servito in porzioni monodose è il dessert ideale per una cena romantica o tra amici.

Foglia di mozzarella con frittata

Una ricetta veloce e sfiziosa che porterà colore alla vostra tavola. È la pietanza ideale da preparare quando si ha poco tempo e si vuole stupire i propri ospiti.